有脑动脉硬化症的患者选择食疗的时候，可多吃些富含维生素和纤维素的食物。在日常饮食中，可以多吃些新鲜的绿叶蔬菜，比如菠菜、芹菜或白菜等，也可以多吃些豆制品、牛奶或鸡肉、鱼类、虾类等高蛋白食物。但要注意，少吃些熏酱食物、咸菜等含盐量比较高的食物，以及猪肉、牛肉、羊肉等脂肪含量比较高的食物。
动脉硬化是一种血管疾病，主要表现为血管壁增厚、变硬和失去弹性，这会影响血液的正常流动。动脉硬化早期可能无明显症状，但随着病情进展，可能会出现以下症状：
1.动脉硬化可能导致头晕、头痛，尤其是在额头和后脑勺部位痛感明显，呈现为隐隐的钝痛。
2.动脉硬化还可能引起神经衰弱，表现为头部压迫感、面部皮肤麻木、耳鸣等。此外，记忆力衰退和睡眠障碍也是动脉硬化的常见症状。
3.视力问题：视网膜动脉硬化可导致视力模糊或丧失。
4.皮肤变化：下肢动脉硬化可能导致皮肤温度降低、颜色苍白或发绀。
具体表现因人而异，且有些症状也可能是其他疾病的表现。如血脂异常、高血压、糖尿病等。建议一旦出现相关症状，及时就医检查和治疗。