舌根臭一般是由于胃火口臭的原因所引起的，当出现舌根臭时建议及早的在饮食上作出调整，避免吃一些刺激性过强或者过于辛辣类的食物，比如辣椒、芥末、生姜、韭菜等，以免加重病情，可以多摄入一些富含维生素类的水果或者蔬菜。
胃火口臭的原因主要包括以下几点：
1.饮食不当：长期食用辛辣、油腻等刺激性食物，导致脾胃运化失常，积热上攻而出现口臭。这类食物可能包括辣椒、炸鸡等，它们会刺激胃肠黏膜，降低消化功能，从而加重胃火。
2.口腔疾病：如龋齿、牙龈炎等会导致细菌滋生，产生硫化氢等气体，引发口臭。
3.胃肠功能紊乱：可能导致消化不良，进而引发反流和嗳气，这些都可能伴随有异味。胃肠蠕动减慢还会影响食物的排空，加重口臭。
4.情志不畅：情绪压力大，导致胃部积热，影响脾胃运化功能，使得消化不良，食物残渣在胃肠道内滞留时间过长，产生异味气体，从而引起口臭。
建议调整饮食结构，避免辛辣刺激性食物，多吃清淡易消化的食物，同时保持良好的生活习惯，如规律作息，适量运动，有助于改善胃火症状和口臭问题。若症状持续，及时就医。