您好，发生呛咳一般是由于食物残渣进到气管而引发的。会出现咳嗽咳痰等症状。吃饭时出现呛咳一般都是吃饭过快造成的，建议细嚼慢咽就可以避免了。细嚼慢咽可以增加唾液的分泌量，有助于对食物的消化和营养成分的吸收。希望以上回答能够帮到您，祝您身体健康。
吞咽食物时，通常不会轻易进入气管。
当食物进入口腔后，会触发吞咽反射，喉头会向上抬高，使会厌软骨覆盖在气管上，从而封闭气管入口，阻止食物进入气管。这一过程是人体自身的一种生理反应。
但是，在一些特殊情况下，如存在吞咽障碍、神经肌肉控制问题、过快进食或进食时说话等，食物可能偶尔会进入气管。这种情况下，患者可能会出现咳嗽、呼吸困难等症状，严重时甚至可能危及生命。
因此，为了避免食物进入气管，建议在进食时保持细嚼慢咽的习惯，避免过快进食或同时说话。对高危人群，如老年人、儿童以及有吞咽障碍的患者，应给予特别的关注和照顾，确保饮食安全。