当皮肤被开水烫伤时，用流动的冷水冲洗烫伤部位至少20分钟，以降低皮肤温度，减轻疼痛和肿胀。若烫伤较轻，可涂抹适量的烫伤药膏，如红霉素软膏等，以降低温度和减轻损伤。若烫伤较重，如出现破损或水泡，应先消毒再外敷烫伤膏，并尽快前往医院烧伤科就诊。在此过程中，应避免食用辛辣食物，多吃富含维生素的食物以促进皮肤修复。
当皮肤被开水烫伤时，应立即采取以下措施：
1、迅速冷却：立即将受伤部位放入流动的冷水下冲洗，或用湿毛巾冷敷，以降低皮肤温度，减少烫伤程度。
2、保持清洁：轻轻清洁受伤部位，去除可能附着的污垢或热水残留物，但要避免使用肥皂或刺激性清洁剂。
3、避免感染：保持伤口干燥，避免用不干净的物品触碰伤口，以防细菌感染。
4、适当包扎：若烫伤严重或伴有水泡，可用无菌纱布轻轻包扎伤口，避免进一步损伤。
烫伤面积大、疼痛剧烈或伴有其他症状，应立即就医。