宝宝吃核桃油有利于大脑细胞的发育。核桃油的营养比较丰富，尤其是磷脂以及亚油酸等成分，能够促进神经细胞的发育，而且还可以增加体内不可或缺的维生素a。平常辅食中适当的添加核桃油，还有润肠通便的好处，能够预防便秘。
吃核桃好处主要体现在以下几个方面：
1.富含营养：核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、纤维、维生素E、B族维生素以及矿物质如镁、铜、磷等，有助于提升整体营养水平。
2.心脏健康：核桃中的Omega-3脂肪酸有助于降低心血管疾病的风险，包括减少心脏病发作和中风的可能性。
3.促进脑健康：核桃中含有的抗氧化剂和Omega-3脂肪酸被认为对大脑有益，可能有助于改善认知功能，减缓年龄相关的认知衰退。
4.控制体重：尽管核桃热量较高，但其中的高纤维和蛋白质含量可以帮助增加饱腹感，从而有助于控制食欲和体重管理。
但是，吃核桃也有一些不利因素：
1.消化不良：核桃富含蛋白质和油脂，过量食用可能导致消化不良，出现腹胀、胃脘隐痛等症状。
2.上火：核桃滋腻，长期大量食用可能导致人体上火，出现口干舌燥、便秘等症状。
3.超重与肥胖：核桃中的油脂成分丰富，过量食用可能导致能量过剩，进而引发超重与肥胖。
4.脂肪代谢紊乱：长期过量食用核桃可能导致脂肪代谢紊乱，增加心血管疾病的风险。
因此，适量食用核桃对身体有益，但过量食用则可能带来不良影响。