一般来说，可取适量阿胶捣碎，在加入几块冰糖，倒入适量开水冲开，并进行搅拌，冷却后可服用。阿胶，是一种很好的滋补品。其味微甘，黑褐色，有光泽。且含有多种对人体有益的微量元素，如钾、钠、钙、镁、铁等，主要功效是补血养血、美容养颜、强筋健骨、提高免疫力等。另外，还可用于上消化道溃疡吐血、肺结核咳血，血小板减少性出血等。但需注意，阴虚火热、湿邪重、体内有淤血的人群应禁服。
东阿阿胶中不含有雌激素。
东阿阿胶是一种由驴皮经过特殊工艺熬制而成的中药材，其主要由驴皮经过特殊工艺熬制而成，成分主要包括胶原蛋白、氨基酸、钙、铁等微量元素以及少量的多肽类物质。具有补气养血、提高身体免疫力、强筋健骨、美容养颜等多种功效。但是目前，科学研究并未发现东阿阿胶中含有雌激素或具有明显雌激素活性的成分。东阿阿胶的功效多被归因于其丰富的胶原蛋白和氨基酸，这些成分对改善皮肤弹性、促进血液循环和提高免疫力等方面有一定的积极作用。也使得东阿阿胶成为了一种优质的保健食材，尤其就女性来说，有助于调理气血、改善贫血、提升肤质等。
但是，即使一些传统中药可能含有微量的植物雌激素类似物，东阿阿胶在人体内的生物利用度和实际作用也远低于直接摄入的动物源性或合成雌激素。
阿胶富含胶原蛋白、多种氨基酸和微量元素，具有滋阴补血、润燥止咳等功效。在食用时，有以下几种常见方法：
1.直接食用：阿胶可以直接食用，但建议先将其切成小块或泡软，以便更好地咀嚼和消化。
2.泡水饮用：将阿胶切成小块或泡软后，加入适量的开水冲泡，搅拌均匀后即可饮用。这个方法建议每日饮用一次，有助于身体吸收阿胶的营养成分。
3.炖汤服用：将阿胶与瘦肉、红枣、枸杞等食材一起炖煮成汤，既可增加营养，又能改善口感。
4.配伍药膳：可以将阿胶与其他中药材如当归、熟地黄等搭配，制作成药膳，以增强疗效。
5.调配饮品：可以将阿胶与蜂蜜、枸杞、桂圆、红枣等食材一起调制成饮品。
在服用时，不要与茶水同服，以免影响吸收。