吃了柿子不能吃啥

王磊副主任医师浙江大学医学院附属第一医院

柿子属于碱性食物，与酸性食物如柠檬、葡萄柚等结合易产生凝块，可能形成胃结石或引起消化不良。同时，柿子中的鞣酸与蛋白质结合后会形成凝块，因此，应避免与牛奶、豆腐等高蛋白食物同食。柿子与含铁食物如香蕉、海带等同食时，鞣酸可能阻碍铁的吸收，所以吃了柿子后不能吃含铁的食物。另外，柿子还不宜与甘薯、黑枣等同食，因为它们可能促进胃酸分泌，与柿子中的鞣酸结合增加胃结石的风险。在吃柿子时，要留意避免与上述食物同时食用。