猪肝作为我们常吃的一种食物，它的营养也是很丰富的，它含有大量的维生素A还有铁及钙剂，那么大家都知道的是，猪肝呢经常应用于治疗缺铁性的一个贫血，由于它含有大量的铁，因此对贫血的患者是非常适合。

再有中医有以形补形之说，那么吃猪肝的的话同样也可以养我们的肝脏，能够达到清肝明目养血安神的一个作用。对于有一些眼干眼涩和眼睛发痒的病人的话，吃猪肝的话也是非常有益的。

要提醒大家的是，现在由于患有高尿酸血症的人群是比较多的，猪肝里面也含有大量的嘌呤，因此对于高尿酸血症的患者，我们是不太推荐吃猪肝的。