二腹肌属于骨骼肌，前腹和后腹都由肌纤维组成，肌纤维的走向决定了肌肉的收缩方向和功能。前腹和后腹在结构上有所不同，前腹较短而厚，后腹较长而薄。中间腱是连接前后腹的纤维性结构，其周围有一些结缔组织包裹，保证中间腱的位置相对固定，并能在肌肉收缩时有效地传递力量。

二腹肌的功能有协助下颌运动、参与吞咽动作等。具体分析如下：

协助下颌运动：二腹肌在咀嚼和说话等过程中发挥作用。当它收缩时，前腹可以使下颌骨下降，辅助开口动作；后腹与其他颈部肌肉协同作用，可以使下颌骨向后上方移动，在闭口动作以及下颌的精细运动中起作用。例如，在我们张大嘴巴咬东西或者说话需要下颌大幅度运动时，二腹肌都参与其中。

参与吞咽动作：在吞咽过程中，二腹肌与其他肌肉一起收缩，能够上提舌骨，使喉部上移，从而打开食管入口，帮助食物顺利进入食管。这一系列动作对于防止食物误入气管非常重要。

为了保持二腹肌的健康和强壮，建议摄入富含蛋白质的食物，如鸡胸肉、蛋白粉、杏仁奶等，这些食物有助于肌肉的修复和生长。同时，保持平衡膳食，摄入足够的维生素和矿物质也是非常重要的。

适当的颈部运动可以增强二腹肌的力量和灵活性。简单的头部上下运动，即缓慢地抬头和低头，可以锻炼二腹肌的前腹；头部向后仰同时下颌向上抬的动作可以锻炼二腹肌的后腹。另外，头部左右转动和侧屈运动也能间接锻炼二腹肌，这些动作需要颈部肌肉群的协同作用。对于一些吞咽功能障碍的患者，可以进行吞咽训练来加强二腹肌等吞咽相关肌肉的力量。进行空吞咽，即没有食物的吞咽动作或者吞咽口水的训练，反复多次，有助于改善吞咽功能。

在日常活动中，保持正确的坐姿和站姿，避免长时间低头等不良姿势。长时间低头会使颈部肌肉处于紧张状态，影响二腹肌的正常功能。在使用电脑时，应将电脑屏幕调整到合适的高度，使眼睛平视时能够看到屏幕中央，减少颈部的负担。避免长时间进行颈部过度伸展或弯曲的活动。如长时间仰头看天花板或者长时间低头看手机，这些行为可能会导致二腹肌过度疲劳或拉伤。在需要长时间进行此类活动时，应该适当休息，活动一下颈部。

当二腹肌健康时，下颌能够正常地开合、左右移动和前后移动。在咀嚼、说话等活动中，下颌的运动灵活且有力，没有出现卡顿、疼痛或者运动受限的情况。能够顺利地吞咽食物和液体，吞咽过程中没有不适感，如吞咽疼痛、吞咽困难或者喉部异物感等，说明二腹肌在吞咽功能中发挥正常作用。

二腹肌异常症状有下颌运动障碍、吞咽困难、颈部不适等。具体分析如下：

下颌运动障碍：如果二腹肌出现问题，可能会出现下颌运动障碍。下颌不能正常下降，导致开口困难；或者下颌在运动过程中出现疼痛、抖动等异常情况。

吞咽困难：当二腹肌功能受损时，在吞咽时可能会感到疼痛、困难，甚至可能出现食物反流到口腔等情况。这种吞咽困难可能会随着时间的推移逐渐加重，严重影响进食和营养摄入。

颈部不适：二腹肌位于颈部，其异常可能导致颈部不适或疼痛。

二腹肌的影响因素有外伤因素、疾病因素等，具体分析如下：

外伤因素：颈部受到外力撞击，如车祸、运动碰撞、摔倒等，可能会损伤二腹肌。肌肉拉伤或撕裂是比较常见的情况，会影响二腹肌的正常功能。

疾病因素：一些神经系统疾病，如面瘫、舌下神经损伤等，可能会影响二腹肌的神经支配，导致肌肉无法正常收缩或舒张。此外，颈部的炎症性疾病，如咽喉炎、颈部淋巴结炎等，可能会累及二腹肌，引起肌肉疼痛和功能障碍。

下颌运动测试：缓慢地张开嘴巴，尽量张大，然后再慢慢闭合，观察下颌运动过程中是否有疼痛、卡顿或者无力的情况。同时，尝试左右移动和前后移动下颌，检查是否正常。

吞咽自查：喝一口水，感受吞咽过程是否顺畅，是否有疼痛、哽咽感或者异物感。如果在吞咽过程中出现异常，可能提示二腹肌或者其他吞咽相关肌肉存在问题。

二腹肌疾病常用的检查涉及体格检查、影像学检查等。具体分析如下：

医生会对颈部进行详细的体格检查，包括触诊二腹肌。通过触摸可以检查肌肉是否有压痛、肿胀或者紧张等情况。同时，会观察下颌的运动情况和吞咽动作，初步判断二腹肌是否存在问题。

超声检查

可以观察二腹肌的形态、大小和内部结构，对于判断肌肉是否有损伤、肿胀等情况有一定的帮助。

MRI 检查

能够更详细地显示二腹肌以及周围组织的情况，特别是对于肌肉拉伤、神经损伤等情况的诊断价值较高。