莲心（莲子心、薏、苦薏、莲薏）

莲心的功效和作用

1、清心去热莲心有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。

2、治便秘用莲子芯冲水喝，可以治疗便秘。

3、养心健脑莲子有养心健脑的功效。

4、降血压莲子心有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。

食用莲心要注意什么？

1、不适合长期服用，会对偏寒性体质的人产生不好的影响，不利于健康。

2、平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食.

如何挑选莲心？

莲心味苦一般人难以接受，不过却有很大的养生功效，在挑选莲心时要看看头部是否有发芽迹象，然后是看绿褐色的地方有不有长，一般白色结头比较短绿褐色比较长的为宜。

莲心如何保存？

将莲心晒干后，放置在塑料袋或者之罐中于空气隔离保存即可。