牛鞭（牛冲）

牛鞭的功效和作用

1、消水肿牛鞭富含蛋白质、脂肪、雄激素等，其中蛋白质具有维持钾钠平衡，消除水肿，缓冲贫血的功效。

2、提高免疫力牛鞭富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统及骨骼组织都有重要影响。

3、壮阳牛鞭富含雄性激素、蛋白质、脂肪等成分，具有壮阳补肾的功效，是很好的男性补品。

4、美容养颜牛鞭中的胶原蛋白含量高达98%，具有美容养颜的功效。

食用牛鞭要注意什么？

1、牛鞭用于烹调的时候需要充分泡发，然后洗净，可以根据需要切成丁或者切成块，然后再用于烹调。

2、成年男子最多一天食一根，多则易导致虚火上升，女性也可适量食用。

3、吃牛鞭期间要保持良好作息，少吃辣或刺激食物，积极参加户外运动，放松心态。

如何挑选牛鞭？

在购买牛鞭时最好买袋装的别买散装晒干的，如果是散装晒干的容易产生微小细菌或者出现发霉的现象。

牛鞭如何保存？

将牛鞭买回后是晒干即可，然后用袋子装好放置在干燥阴凉处保存起来即可，需要食用时在取出。