柿饼（干柿、柿干）

柿饼的功效和作用

1、润肺生津柿饼含有丰富的矿物质，可以补充人体所需的养份，增加细胞内液，具有清肺润肺、止渴的功效。

2、助消化柿饼富含有机酸，能帮助胃肠消化，增加食欲，同时也治疗腹泻。

3、预防甲状腺肿大柿饼含有丰富的碘和维生素，能治疗人体因缺少碘物质所引起的地方性甲状腺肿大。

食用柿饼要注意什么？

1、柿饼不可空腹食用，易罹患胃柿石症，最好在饭后食用。

2、柿饼不宜与醋食用，会引起肠胃不适。

3、柿饼不宜与鸡蛋、螃蟹、甘薯、鹅肉等食用，会引起呕吐、腹泻和腹痛。

4、柿饼不宜与酸菜、黑枣食用，会导致结石。

如何挑选柿饼？

挑选柿饼时要选择颜色呈现为橘红色的，而且柿饼头不宜过大，有叶片在尾部的为宜，柿饼表层有一层白色的粉末，拿起是不会粘手，并且轻轻一捏有种软软的里面有液体的感觉最好。要选择越大越肥厚的口感更佳。

柿饼如何保存？

可以将柿饼放置在阴凉干燥处直接保存即可，主要是注意防潮，也可以将柿饼用保鲜袋包装好后放置在冰箱常年保存。