除热止渴养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
1、小麦面粉还可以做成炒面,炒熟或者蒸熟,适合老人小孩吃。吃的时候用开水拌。
2、炒面粉放些葱花蒜苗香菜和盐,做包子馅,也很好吃。
色白,有光泽,无异味;无砂齿。
存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好,民间有“麦吃陈,米吃新”的说法。