圆生菜（结球生菜）

圆生菜的功效与作用

1、消脂减肥有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。

2、镇痛催眠有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

3、驱寒利尿能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

4、抑制病毒其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

食用圆生菜要注意什么

1、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。

2、因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。

如何挑选圆生菜？

挑选球生菜时，要选松软叶绿、大小适中、硬邦邦的口感差。买散叶生菜时，大小适中、叶片肥厚适中、叶质鲜嫩、叶绿梗白且无蔫叶，并且看根部、中间有突起的苔，说明生菜老了。

圆生菜如何保存？

常温下放置于通风处能保存3天左右。