梭鱼（金梭鱼、梭子鱼、海狼、麻雀锦）

梭鱼，是一种金梭鱼科魣属的条鳍鱼，个性凶狠且具侵袭性，爱联群出动，因其较大的体积（可长达1.8米）和凶猛的外形而广为人知。梭鱼身体属长圆柱形，嘴巴尖，下巴阔大，头如梭，长有突出的犬牙状牙齿。两边背鳍分开，一边有五条刺针，另一边则有一条刺针和九条放射状线条，全身横线明显。梭鱼为黄渤海常见经济食用鱼类，主要栖息在海口河川咸淡水交汇处，以水底泥中微生物为食，春季三四月份于河口附近产卵，幼鱼时常随潮溯河在河口处生存，成为海港主要养鱼对象之一。

梭鱼的功效

功效作用：有益心血管,促进血液循环、是心血管病人的良好食物。

营养价值：叶酸(叶酸食品),维生素B2,维生素B12,蛋白质,脂肪。

适宜人群：一般人群均适用。

禁忌人群：海鲜【过敏】者禁止食用。

梭鱼的功效与作用

1、温中补气鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。

2、益智鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。

3、保健鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

食用梭鱼要注意什么

梭鱼后半部分的鱼刺偏多，小孩食用需注意。

如何挑选梭鱼？

优质梭鱼鱼眼睛略凸，眼球黑白分明，鱼鳞光滑不易脱落，肉质紧实。

梭鱼如何保存？

冷藏。