沙尖鱼（多鳞鱚、沙鲮、沙钻、船丁鱼）

沙尖鱼功效与作用

1、温中补气鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。

2、益智鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。

3、保健鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

食用沙尖鱼要注意什么

过敏人群不可以食用。

如何挑选沙尖鱼？

挑选鱼眼清晰，鱼身色泽青色，肉质紧实的。

鱼身发黏、鱼眼浑浊、有异味的，不宜购买。

沙尖鱼如何保存？

洗净擦干后，用保鲜膜包裹住，于冰箱冷藏或者冷冻保存。