当前位置:首页 >科学育儿 >能不能吃

快菜
快菜的功效与作用

食材简介

快菜形像小白菜但比小白菜稍大,尤其像小一号的大白菜。其实,快菜我们完全可以归纳为——早熟的大白菜。其具有生育期60天,白帮、直筒合抱、叶色浅绿的特征与特性。高36厘米,球径12厘米左右,外叶8~9片,最大叶片40×30厘米左右。我国南北各地均可种植。

营养价值

含维生素B1.B2.C,烟酸、胡萝卜、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、粗纤维等成分。

食用功效

味甘,性微寒。能益胃生津,清热除烦,利小便,利肠道。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

无禁忌人群。

选购技巧

1、看颜色:叶片颜色浅绿,鲜嫩,无枯黄叶,无病斑,直挺无失水发蔫情况,叶帮洁白没有发黄迹象,无受损和机械伤痕迹的是新鲜优质的快菜。
2、看大小:个头中等,植株大小均匀,健壮的是质量比较好的快菜;植株矮小瘦弱的是发育不良,营养价值较低的快菜,不要购买。
3、闻气味:正常的快菜只有快菜的气味,有其它异味或者有明显农药残留气味的快菜不要购买,农药残留可能超标。
4、轻掐:用手掐其叶帮,鲜嫩易破的是优质快菜;不易掐断的说明快菜纤维多,或者失水严重,质量比较差,不要购买。

查一查能不能吃

养生常识 精选推荐
大家都在看

换一换