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南瓜花
南瓜花的功效与作用

食材简介

南瓜花亦蔬亦药。杏黄色,雌雄同株,单生。雄花花冠裂片大,先端长而尖;雌花花萼裂片叶状;柱头三枚,膨大,两裂。花柄长约30厘米。花托绿色,五角钟形。花柄去皮,花托去表,花朵去蕊,其余都能吃。研究发现,其所含大量胡萝卜素,具有防癌之辅助功效,患肺癌、胃癌和恶性淋巴肿瘤与血中胡萝卜素的多少有密切关系。

营养价值

南瓜花含大量胡萝卜素,具有防癌之辅助功效,患肺癌、胃癌和恶性淋巴肿瘤与血中胡萝卜素的多少有密切关系。

食用功效

1、清湿热,消肿毒。
2、花粉能消除疲劳,增强运动员斗志。
3、对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效,又能辅助调整神经状态,辅助改善失眠。
4、南瓜花所含芸香甙,还有促进血管、心脏功能、促进血凝,预防出血的辅助功能。

适用人群

一般人都可食用。

禁忌人群

过敏人群。

选购技巧

吃南瓜花,以清晨摘取为佳,或在雄花传粉之后的中午之前采摘。

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