食材简介

花红（学名：Malus asiatica），又名沙果（河北）、文林郎果（本草纲目）、林檎（河北习见树木图说），是蔷薇科苹果属的植物，落叶小乔木，叶卵形或椭圆形，顶端骤尖，边缘有极细锯齿。春夏之交开花，在枝顶伞形排列，花梗、花萼均有茸毛，花蕾时红色，开后色褪而带红晕。

营养价值

沙果中的有机酸、维生素含量非常丰富，食之有生津止渴，消食除烦和化积滞的作用。

食用功效

止渴生津、消食化滞、涩精。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

沙果涩敛，不宜多食；脾弱气虚者不宜食。

选购技巧

大小均匀整齐，枝梗新鲜牢固，果肉饱满，无虫蚀的为佳。