食材简介

鸡脆骨，是指鸡关节处一块鸡脆骨，其色泽浅黄、略带一点肉，如同指甲大小，口感爽脆。

营养价值

鸡脆骨还含有一种叫做胶原蛋白的物质，这种物质的营养价值在于它可以增进骨骼的密度。鸡脆骨的营养价值比较高，而且脂肪含量很低。

一般人群均可食用。

禁忌人群

无不适宜人群。

选购技巧

建议到正规超市购买新鲜的鸡脆骨。