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小麦
小麦的功效与作用

食材简介

小麦是我国北方人民的主食,自古就是滋养人体的重要食用。《本草拾遗》中提到“小麦面,补虚,实人肤体,厚肠胃,强气力”小麦营养价值很高,所含有B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。

营养价值

进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的;对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。

食用功效

1、养心,益肾,和血,健脾。
2、除烦、止血、利小便,润肺燥。
3、对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。
4、进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到预防乳腺癌的目的。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

过敏体质忌食。

选购技巧

1、看整体:颗粒整齐、肥胖,干净无杂质。
2、尝味道:有苦味﹑酸味的不要买。

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