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脱脂奶粉
脱脂奶粉的功效与作用

食材简介

脱脂奶粉,所含脂肪在1%以下。除去了脂肪,保留了牛奶中对人体有益的营养成分,如蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等。

营养价值

脱脂奶粉的乳白质,碳水化合物比全脂奶粉高l/3左右钙、磷、维生素的含量也比全脂奶粉高,但由于脱脂,所以脂肪含量很低,发热量比全脂乳粉低1/3左右。

食用功效

提高免疫力、养颜护肤、抑癌抗瘤。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

缺铁性贫血、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用。

选购技巧

1、颜色:乳白色或乳黄色,色泽均匀有光泽。
2、风味:入口溶解慢,口感细腻发黏,脱脂奶粉味道较淡,但都不具有糖的滋味,乳香气。
3、声音:袋装奶粉,用手摩擦奶粉包装袋,真奶粉质地细腻,会发出“吱吱”声。
4、溶解状况:用冷开水冲,需搅拌才能溶解成乳白色悬浊液。用开水冲,形成悬漂物上浮,搅拌时粘住调羹。
5、包装:印制精细,标识完整,注有生产厂家、生产日期、保存期等。

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