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猪胰
猪胰的功效与作用

食材简介

为猪科动物猪的胰。我国大部分地区有饲养。宰杀后,取猪胰鲜用,或捣碎干燥制成粉剂备用。

营养价值

猪胰含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等。

适用人群

一般人群均可食用。

选购技巧

新鲜无异味即可。

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