樱桃的功效和作用

1、补血樱桃含铁量最高，居各水果之首，能为人体提供所需的铁元素，促进血红蛋白的再生，不仅能预防和治疗缺铁性贫血，而且可以增强体质、健脑益智。

2、防治麻疹樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

3、祛风胜湿樱桃性温热，有着补中益气之功效，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。

4、收涩止痛樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。

5、养颜驻容樱桃所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比同类一些水果高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

食用樱桃要注意什么？

1、樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒。

2、樱桃含钾量较高，如果肾病患者食用过多的樱桃，患者就会出现高血钾。

如何挑选樱桃？

在选择樱桃时主要是看颜色，颜色出现深红或者暗红的殷桃比较甜，而后是看樱桃是否硬度够强，如果不够硬的殷桃，很可能是虫子侵蚀过，

然后是樱桃的果梗，是不是呈现鲜绿色，如果梗干掉或者出现灰色的樱桃就不太新鲜了，不宜购买。还有就是殷桃的表皮一定要够光滑，不要有皱的，出现皱的樱桃也不新鲜了。

樱桃如何保存？

樱桃是非常怕热的水果，在保持樱桃时千万不要洗，将樱桃平铺到盒子里，放入冰箱里冷藏起来，可以保鲜3-7天。不过建议吃樱桃时越早越好。