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薏米
薏米的功效与作用

薏米的功效和作用

1、降血脂薏米中富含水溶性膳食纤维,可以吸附胆盐,使肠道对脂肪的吸收率变差,进而降低血脂。

2、祛湿消肿薏米可以促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿的作用,并可帮助排便,有助于排毒。

3、防癌抗癌薏米内含的薏苡脂、亚油酸有抑制癌细胞生长的作用。

4、美容养颜薏米中含有维生素E,常食能使皮肤细腻有光泽,并能消除粉刺、色斑,改善肤色。

5、治脚气薏米富含维生素E,可治脚气。

6、护发薏米具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。

食用薏米要注意什么?

1、薏米的米质较硬,烹调前一般需要用水浸泡,泡米用的水最好与米一起下锅同煮,避免薏米中所含的营养物质在浸泡中受到损失。

2、薏米对子宫平滑肌有兴奋作用,可促使子宫收缩,有诱发流产的可能,孕妇应禁食。

3、大便烦躁者不宜食用薏米。

4、脾虚者食用薏米不宜拿来就用,应先炒一下以减轻寒凉。

5、遗精、遗尿患者也不宜食用薏米。

如何挑选薏米?

在挑选薏米时易挑选比较有光泽而且颗粒饱满的,要选择椭圆外面略带粉性,而且颜色不会光滑,略显粗糙的为好的薏米。

薏米如何保存?

薏米一定要放置在防潮的地方,在保存薏米是一定要粒粒无虫雕琢过,完好无缺的情况下,可以将薏米放置在密封的罐中保存。

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