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大葱
大葱的功效与作用

大葱的功效和作用

1、健脾开胃大葱含有刺激性气味的挥发性油和辣素,能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,刺激消化液的分泌,增进食欲。

2、灭菌抗癌大葱所含大葱素具有明显的抵御细菌、病毒的作用,而且大葱中含有一定的硒,能够消除滋长癌细胞的自由基。

3、降压降糖大葱中含有前列腺素A,有舒张小血管、促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所致的头晕,而且大葱含有丰富的膳食纤维,能阻止人体对糖分的吸收,使血糖水平保持稳定。

4、降胆固醇大葱可降低坏胆固醇的堆积,经常吃葱的人,即便脂多体胖,其胆固醇并不增高,而且体质强壮。

5、缓解疲劳大葱与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时,会促进食物的淀粉及糖质变为热量,可以缓解疲劳。

6、壮阳补阴大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌,还能有效刺激性欲,从而“壮阳补阴”。

7、解毒调味大葱味辛,性微温,具有发表通阳、解毒调味的作用。

8、预防癌症香葱所含的果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用。

食用大葱要注意什么?

1、葱中含有的烯丙基硫醚由于是属于挥发性,因此泡在水里或煮得过久,都会使其效果丧失。

2、葱叶含有丰富的维生素A,所以可以连上葱叶食用。

3、大葱含有挥发性丙烯基硫醚,因此不能泡太久和煮太久,避免效果丧失。

4、大葱不宜作为主材料和豆腐同食,否则会造成草酸钙,影响钙质的吸收。

如何挑选大葱?

挑选大葱时要挑选底部有根的,看看叶片上有没有出现黏黏的物体有没有坏掉,看看葱表皮有没有干掉,还有选择时一定要现在比较肥大白净的味道会更好。

大葱如何保存?

可以将大葱直接放入冰箱冷藏,也可以将其放于通风处放置两天左右均可食用。

孕妇能吃大葱吗

产妇能吃大葱吗

婴儿能吃大葱吗

婴儿的身体还处于发育阶段,其消化器官中的黏膜尚未发育健全、比较脆弱,对于辛辣刺激的食物均应避免,防止胃肠道及口腔黏膜的损伤。且辛辣的食物容易造成婴儿上火、便秘等身体不适。

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