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海蜇
海蜇的功效与作用

海蜇的功效和作用

1、营养丰富海蜇含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

2、调节血压海蜇含有类似于乙酰胆碱的物质,能扩张血管,降低血压。

3、预防动脉粥样化海蜇含有甘露多糖胶质,对动脉粥样硬化可起到一定的防治作用。

4、治疗甲状腺肿大海蛰的含碘量十分高,是补碘高手,能防止和治疗甲状腺肿大。

5、清理肠胃海蜇有吸附毒素,滑肠清肠的作用,常吃可以清理肠胃,美容养颜。

食用海蜇要注意什么?

1、内海蜇性凉,脾胃虚寒者慎食。

2、用白糖来腌制海蜇会导致腌制海蜇不能长期储存,且营养流失。

3、食用凉拌海蜇时应适当放些醋,否则会使海蜇“走味”。

4、新鲜海蜇不宜食用,因为新鲜的海蜇含水多,皮体较厚,还含有毒素,只有经过食用盐加明矾盐渍3次(俗称三矾),使鲜海蜇脱水3次,才能让毒素随水排尽。

如何挑选海蜇?

在选择海蜇时一定要选择表皮光泽的,而起开起来晶莹剔透无任何杂质或红点点的,用手掐一下发出清脆的断裂声,而起十分完整大小均等的海蜇最好。

海蜇如何保存?

海蜇一般比较容易变质,所以我们可以选择腌制的方法来保存海蜇,用盐腌制后放入密封的罐中即可,也可以直接放入盐水中对海蜇进行保存。

孕妇能吃海蜇吗

产妇能吃海蜇吗

婴儿能吃海蜇吗

海蜇属于寒凉性的食品,另外它还比较不容易消化。所以孩子吃了以后,可能会引起消化不良或者是腹胀腹痛等一系列的症状。

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