橄榄的功效和作用

1、解酒橄榄无论是生食或是煮饮，都有解酒的作用，清气神。

2、解毒橄榄能够解毒，不仅可以解酒精中毒，还可以解鱼蟹之毒，甚至解煤气中毒。

3、治疗咽喉肿痛橄榄有生津止渴的作用，咽痛喉痛者可嚼橄榄数粒以缓解症状。

食用橄榄要注意什么？

1、橄榄生食洗净便可，亦可泡于盐水中10分钟，清洁效果更明显。

2、果身上没有一点黄色的青绿橄榄果，是为了好看而用矾水浸泡过的，这样的橄榄果不宜食用。

如何挑选橄榄？

挑选橄榄时，要挑选颜色呈现出青绿色，而且是圆润呈现出椭圆形状的，手感硬而又水分的，一般出现青绿色的橄榄不宜购买，基本是用水炮制过所造成的。

橄榄如何保存？

将橄榄密封好后，放置在阴凉干燥处保存即可。