葡萄干的功效和作用

1、补血葡萄干含有丰富钙、铁等，是很好的补血食物，尤适宜女性生理期后失血，面色苍白食用。

2、安神镇定葡萄干富含维生素、氨基酸与矿物质等，能缓解神经衰弱，能消除疲劳。

3、防止冠心病葡萄干中富含葡萄糖，能维持对心肌营养的供给，有助于治疗冠心病。

4、降胆固醇葡萄干能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。

5、护肠葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。

6、预防肿瘤葡萄干含有白藜芦醇，能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，阻止白血病细胞的分裂。

7、防心脏病葡萄干富含丰富的膳食纤维，能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯—一种血液脂肪，从而降低罹患心脏病的危险。

食用葡萄干要注意什么？

1、葡萄干放入冰箱一段时间后再食用，可增加口感。

2、葡萄干不宜与安体舒通、氨苯蝶啶同食，易引起腹胀、腹泻和胃肠痉挛等。

3、葡萄干的储存温度不宜超过26℃，否则会有虫蛀。

如何挑选葡萄干？

挑选葡萄干时选择比较干燥的为宜，当用手将葡萄干捏成一团能迅速散开的为宜，还有要选择颗粒比较大比较壮实的葡萄干，太过粘稠的反而不好。

葡萄干如何保存？

葡萄干可以风干后放置在密封的地方保存，不宜受潮，也可以密封好后放置在冰箱内进行保存。