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蓝莓
蓝莓的功效与作用

蓝莓的功效和作用

1、抗衰老蓝莓中含有蓝莓花青素,而蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。

2、增强记忆力蓝莓具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。

3、防癌抗癌蓝莓果实中含有的花青素,就是主要的抗癌成分,尤其对肠道癌症有突出的防御效果。

4、提高视力蓝莓富含花青素,花青素的活性物质对维护眼睛健康有突出作用。长期用眼的上班族,学生等,多吃蓝莓可有效缓解眼睛视力问题。

5、降血糖蓝莓能够帮助减低由毛细血管免疫问题引起的血糖高,食用它能暂缓症状。

6、增强心脏功能蓝莓有着丰富的果胶,能够减低胆固醇,从而控制血压,保持正常的心脏功能与血压平衡,对增强心血管功能有很大益处。

食用蓝莓要注意什么?

1、蓝莓生吃要洗干净,可以用盐水泡10分钟能杀死表面附着细菌。

2、蓝莓直接加入凉开水打成浆液食用,200克蓝莓兑1升水打浆为适宜。

3、蓝莓虽有益,但一次也不宜多吃,生吃分量每次50-60便可。

4、蓝莓和高钙食物一起食用,会阻止钙的吸收,最好相隔2~3小时食用。

如何挑选蓝莓?

挑选蓝莓是哟看颜色够不够蓝,然后是看表皮的那一层白霜,一般白霜未被抹去的就会越新鲜,口感吃起来就会越好。

蓝莓如何保存?

蓝莓适宜l8-26℃的常温下保存,也可以放置在冰箱内冷藏保存这样保存的时间可以相对加长。

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