鱼露的功效和作用

1、补充氨基酸鱼露富含赖氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等多种氨基酸成分，能为人体补充所需要的氨基酸，对人体十分有益。

2、开胃消食鱼露烹调出的菜肴有开胃消食的作用。

食用鱼露要注意什么？

1、鱼露不可多食，每次5～10克即可。

2、鱼露可烧烤、汤面的调料品，具有提鲜、调味的作用。

如何挑选鱼露？

鱼露在挑选的时候要选择澄清透明的，无苦涩异味的为最佳。

鱼露如何保存？

鱼露可放置在干燥阴凉处保存，注意避光防潮的地方保存。

也可以将鱼露放置冰箱内冷藏保存即可。