味噌的功效和作用

1、延年益寿味噌中富含蛋白质、维生素和各种矿物质元素等，常食味噌能有益身体健康延年益寿。

2、防癌抗癌味噌有防癌抗癌的功效。

3、降胆固醇味噌能起到降胆固醇功效，有益心脑血管健康。

食用味噌要注意什么？

1、味噌不宜放入过多，每次少许即可。

2、味噌不耐久煮，所以在熄火前再加味噌到汤里去。

如何挑选味噌？

挑选味噌时主要看的是色泽，选择颜色呈现淡浅黄色的为宜。

味噌如何保存？

味噌保存在冰箱的冷藏室进行存储即可。