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腐乳
腐乳的功效与作用

腐乳的功效和作用

1、助消化腐乳富含植物蛋白,可促进氨基酸分解,帮助消化。

2、预防贫血素食的人经常吃些腐乳可以预防恶性贫血。

3、防老年痴呆腐乳富含维生素B和微量元素锌,食用腐乳可补充维生素以及预防老年痴呆症。

食用腐乳要注意什么?

1、腐乳含盐和嘌呤量普遍较高,高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃。

2、腐乳属于加工食品,加上腐乳发酵容易滋生微生物,产生对人体有害的物质,因此不应多食。

3、腐乳与蜂蜜同食易腹泻。

如何挑选腐乳?

挑选腐乳时可以观其色闻其香,一般好的腐乳会有一股非常好闻的豆香味,颜色白中透露着黄色,吃起来的时候有种滑感,表面无白色霉点的为宜。

腐乳如何保存?

腐乳可以放置在密封的罐子里,然后放置在阴凉处可以做长期的保存。

孕妇能吃腐乳吗

腐乳属于腌制食品,里面含有大量的亚硝酸盐,防腐剂以及食品添加剂容易导致身体出现异常情况,特别是怀孕时容易经过血液经胎盘传至胎儿体内,增加胎儿畸形的风险。

产妇能吃腐乳吗

婴儿能吃腐乳吗

腐乳里面的盐分比较重,可能会对宝宝的肠胃产生影响,由于宝宝比较小,对各种食物的消化吸收能力比较弱,因此可能会出现不良症状。

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