黄油的功效与作用

1、增加饱腹感黄油富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；饱腹感。

2、促进身体发育黄油富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3、改善贫血适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

食用黄油要注意什么

1、糖尿病患者忌食。

2、肥胖人群最好不要吃。

3、孕妇忌食。

如何挑选黄油？

好的黄油在室温下应该是密实平滑，没有气泡，没有鼓包，不粘，不易碎，无附着水汽。

黄油如何保存？

黄油一定要用锡纸或者油纸裹好，跟有强烈异味的食品分开存放在冰箱冷藏。

如果买回来的黄油是块状的，能直接拿在手里而不会沾手的那种块状的黄油就放保鲜柜保存。

如果买回来的是液体状或者半液半固状呈“和泥”状的就常温保存，当然也可以放保鲜柜保存。

黄油的主要成分是脂肪，孕期最怕的情况之一就是体重增长过快，如果食用黄油这样的高热量高脂肪食物，会让自己的体重增长加快，不适宜孕妇食用。市面上使用人造黄油的食物很多，孕妇也最好不要食用，其中的反式脂肪酸对人体的伤害是很严重的。