河蟹的功效与作用

1、抗结核螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2、滋补解毒螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

食用河蟹要注意什么

1、螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。

2、螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。

3、胆囊炎、胆结石患者禁止食用。  

如何挑选河蟹？

看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。

看肚脐。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。

河蟹如何保存？

选活力旺盛的河蟹,把河蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。

河蟹属于寒性的食物，容易引起流产的，另外螃蟹体内带有大量的寄生虫， 吃了以后会引起不良影响。

河蟹是一种寒凉的食物，如果大量食用容易导致宝宝出现消化不良，造成胃肠功能紊乱，出现腹胀、腹泻、腹痛等症状，影响宝宝的营养吸收。