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鸡爪
鸡爪的功效与作用

鸡爪的功效与作用

1、祛脂降压鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、养颜护肤鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3、富含铜鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

食用鸡爪要注意什么

1、鸡爪去趾甲,用少许盐搓擦,洗净;

2、鸡爪剪去鸡爪尖后,可入沸水锅焯水,捞出冲洗干净。

如何挑选鸡爪?

选购鸡爪时,要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;

鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手。

如果鸡爪色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡爪存放时间过久,不宜选购。

鸡爪如何保存?

鸡爪最好趁新鲜制作成菜,一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。

如果需要长期保存生的鸡爪,可把鸡爪洗净,在表面涂抹上少许黄酒,用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出后自然化冻即可。

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