蚕蛹的功效和作用

1、杀虫疗疳蚕蛹，味甘；咸；性平。归脾；胃经。杀虫疗疳；生津止渴。主肺痨；小儿疳积；发热；蛔虫病；消渴。

2、调整代谢药理研究表明，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用，白僵蚕蛹油有降血脂的作用。

3、防三高蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定效果；白僵蚕治小儿惊痫夜啼，痉风撮口。晚蚕砂浸酒缓诸风，去顽痹。蚕茧治消渴，止血及治齿衄。

食用蚕蛹要注意什么？

1、注意预防蚕蛹中毒，采购新鲜蚕蛹，不买、不食腐败变质的蚕蛹；

2、一次少吃，未吃完的蚕蛹放置后，应彻底加热后再食用。

如何挑选蚕蛹？

要挑选活的，这样才能保证新鲜，颜色方面浅色的要比黑色的新鲜些，个头不用特别大的。

蚕蛹如何保存?

可以冰冻起来，或者把它煮熟了，放盐腌起来也可以保存的。

注：秋冬1-2星期，春夏1星期。在此之前食用味道更佳。

由于其中含有的蛋白质含量过高，而婴儿的肠粘膜通透性高，食用过多的动物性蛋白很容易引起过敏。