紫苏的功效和作用

1、治疗感冒用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。

2、解表散寒解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。

3、缓解腹胀紫苏还能减轻胸腹胀满的症状，亦能治疗牙周炎、抑制花粉过敏症。

食用紫苏要注意什么？

1、紫苏叶与鲫鱼一起食用后容易生毒疮。而长期服用紫苏，如脾胃虚寒的人会出现滑泄症状，患有气虚、阴虚的朋友不能食用紫苏。

2、紫苏叶含有大量草酸，不能食用过多。

如何挑选紫苏？

挑选时以色紫、叶大不碎、没有枝梗、香气浓郁者为佳。

紫苏如何保存?

放于阴凉干燥处，密封保存，以防香气散失，或晒干再用保鲜袋装好。

或洗净晾干报纸包裹放冰箱或洗干净后在太阳下晒干，然后放些盐拌匀，保存在通风的地方。