罗非鱼的功效与作用

1、促发育鱼类的特性，高蛋白高营养，有助于儿童身体发育。

2、护眼护肤防治夜盲症、视力减退，有助于治疗多种眼疾，维护免疫系统正常功能，祛除老年斑，促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙龈的健康，有抗呼吸系统感染作用。

3、保护心血管有助于维护人类健康并预防心脏病、高血压、高血脂、关节炎、中风、皮肤病等多种疾病。

4、防癌抗衰罗非鱼硒含量丰富，硒是心脏代谢不可缺少的元素，具有很强的抗氧化作用，其效果是维生素E的50-100倍，具有较强的抗衰老和抗癌作用。

食用罗非鱼要注意什么

肝硬化患者忌吃罗非鱼。

如何挑选罗非鱼？

肉质要有弹性。鱼鳃呈淡红色或暗红色。眼球微凸且黑白清晰。

外观完整，无鳞片脱落之现象。

无臭腥味者为新鲜的。

罗非鱼如何保存？

洗净擦干后，用保鲜膜包好，于冰箱冷藏保存，1-2天内需食用完毕。

如果于冰箱冷冻保存，可长期放置。