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鱼干
鱼干的功效与作用

鱼干的功效与作用

1、通乳鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。

2、镇静食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效。

3、养心鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

4、养发鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

食用鱼干要注意什么

1、鱼干、鱿鱼丝之类食品中含有较多的“亚硝胺”,它是一种强致癌物,所以少食。

2、鱼干是一种热能较高的食品,对减肥不利。

如何挑选鱼干?

外形完整,肉质硬实有弹性,色泽洁白或稍带淡黄,质地干燥均匀,刀口平滑,鱼鳞完整紧贴,含水量不超过40%。

咸鱼干具有固有香味,鱼肉中含盐量不应超过20%。

鱼干如何保存?

阴凉干燥处。

常放在密闭的容器中,避免空气里的水分进入鱼干中。越干的鱼干就会越不容易腐烂。

孕妇能吃鱼干吗

大多数鱼干都是采用盐进行腌制,里面含有大量的盐,而且含有亚硝酸盐,会影响到孕妇及胎儿的身体健康。

产妇能吃鱼干吗

婴儿能吃鱼干吗

腌制的食品最好不要吃,鱼干很硬的,宝宝也咬不动,不注意还容易被卡住。

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