酸枣仁的功效和作用

1、维持身体营养平衡酸枣仁还含有非常丰富的维生素C，平时食用可以补充身体所需的维生素C，维持身体营养平衡。

2、宁心、安神中医典籍《神农本草经》中很早就有记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年”。所以，千万不要小看这种野果，它具有很大的药用价值，可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。

3、汗生津，用于体虚多汗味酸，有收敛止汗生津之功，常用于体虚自汗、盗汗，兼心神不宁者尤宜。如合人参、茯苓各等分为末，米饮调下，治盗汗。

4、补肝肾，养心安神适用于妇女更年期综合征及肝肾不足所致的夜寐不安，面部潮红，手足心热，头晕耳鸣，带下，遗尿，小便频数等。

食用酸枣仁要注意什么？

1、内有实邪郁火及肾虚滑泄梦遗者慎服，腹泻时不可服用。

2、酸枣仁根据炮制方法的不同分为酸枣仁、炒酸枣仁、朱砂制酸枣仁，炮制后贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处。

如何挑选酸枣仁？

以粒大、有光泽，外皮红棕色，种仁色黄白者为佳。

酸枣仁如何保存?

贮干燥容器内，置通风干燥处，防蛀。