荞麦茶的功效与作用

1、增强血管弹性荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。

2、降血脂荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。

3、促进新陈代谢荞麦中丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。

4、防治糖尿病荞麦中的铬，更是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成，具有抗血栓的作用。

5、止咳平喘荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

食用荞麦茶要注意什么

少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用；

如何挑选荞麦茶？

最好不要买那种经过膨化处理的荞麦。

荞麦茶如何保存？

应该密封保存。如果想保存荞麦时间长点,可以用陶制的茶罐而且必须是密封罐,才能防潮又防虫。