食材简介

芭蕉花为芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花。分布我国台湾，味甘淡、微辛，性凉;具有化痰软坚，平肝，和瘀，通经的功效。

营养价值

芭蕉花味甘淡、微辛，性凉；具有化痰软坚，平肝，和瘀，通经的功效。

食用功效

主治胸膈饱胀，脘腹痞疼，吞酸反胃，呕吐痰涎，头目昏眩，心痛怔忡，妇女经行不畅。

适用人群

适宜身体虚弱、精力差、免疫力低下、易生病者。

禁忌人群

凡火旺泄精、阴虚水乏、小便不利、口舌干燥者皆禁用。

选购技巧

芭蕉花的品质，以刚刚破“茎”而出的花苞为最好， 刚刚结果的次之，结完果实后的花序一般就不会食用了。

其他相关说明

芭蕉花忌鱼、羊、生冷、蛋、蒜。