一般情况下，蛏子并不是全身都可以吃，通常不建议吃内脏和外面的壳。具体分析如下：
一般来说，蛏子的内脏和外面的壳是不建议食用的部分。蛏子的内脏中可能含有未消化的食物残渣和一些可能对人体健康产生不利影响的物质，如高脂肪和高胆固醇的内容物，长期大量摄入可能会增加血液中的胆固醇含量，影响身体健康。而蛏子的外壳则质地坚硬，不仅口感不佳，还可能对牙齿造成损伤，同时也不利于人体的消化吸收。
食用蛏子时，应该将其内脏和外壳去除，只吃其肉质部分。蛏子的肉质鲜美且营养丰富，富含蛋白质、微量元素和维生素等，适量食用可以为人体提供所需的营养物质，有助于保持身体健康。
在食用前要确保蛏子新鲜且已经充分清洗干净，以减少食用风险。
