肝硬化患者应根据其具体情况，合理搭配饮食，需注意以下几点：
1、食谱多样化；
2、充足的热量及糖类供给；
3、丰富的维生素；
4、适量的蛋白质及矿物质；
5、脂肪摄入不宜过多；
6、严格控制盐及液体的摄入量；
7、禁止饮酒与食用刺激性食物，避免多食对肝脏有害的食物，如扁豆、蒜等；
8、饮食以易消化类食物为主，少食多餐。
肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病，由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。在我国大多数为肝炎后肝硬化，少部分为酒精性肝硬化和血吸虫性肝硬化。
病理组织学上有广泛的肝细胞坏死、残存肝细胞结节性再生、结缔组织增生与纤维隔形成，导致肝小叶结构破坏和假小叶形成，肝脏逐渐变形、变硬而发展为肝硬化。
