一般情况下，芥兰头具有补充营养、促进肠道蠕动、止咳化痰的、提升食欲、保护眼睛等功效，禁忌有大便次数增多的人群不宜吃、不宜过量食用、胃肠道功能不佳者不宜食用、不宜和牛肝一起食用、肝肾功能不好的人不能食用等。具体情况分析如下：
一、功效
1、补充营养
其中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等成分，能够补充机体所需要的营养，提高人体细胞的活性，减少病毒对机体的伤害。
2、促进肠道蠕动
其中含有丰富的纤维素和维生素E，能够对抗体内的自由基，还能促进肠胃蠕动，预防便秘的情况发生。
3、止咳化痰
其中含有一定的碱性成分，进入人体后能利水化痰，对于小便不利或者咳嗽痰多等症状的人群，有一定的缓解作用。
4、提升食欲
芥兰头含有芥子油，可以促进消化液分泌，进而改善食欲不振的不适症状，提升个人的食欲。
5、保护眼睛
芥兰头含有维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，促进眼部神经发育，改善视力，进而起到保护眼睛的作用。
二、禁忌
1、大便次数增多的人群不宜吃
由于芥兰头中含有丰富的膳食纤维，因此不建议大便次数增多的人吃，以免加重腹泻，对身体造成不利的影响。
2、不宜过量食用
虽然芥兰头有很多好处，但过量食用，可能会刺激胃黏膜，引起腹胀的不适症状。
3、胃肠道功能不佳者不宜食用
芥兰头含有纤维素和酵类物质，如果胃肠道功能不佳者食用，可能会损害胃肠道功能，引起胃痛、胃胀等不适症状。
4、不宜和牛肝一起食用
牛肝富含铜和铁离子，容易氧化维生素C，如果将芥兰头和牛肝一起食用，可能会刺激胃黏膜，引起腹胀、腹泻等不适症状。
5、肝肾功能不好的人不能食用
芥兰头含有草酸，如果肝肾功能不好的人食用芥兰头，可能会刺激肝肾，加重病情。
日常生活中饮食上建议保持营养均衡，当身体出现不适情况时，需及时到医院完善检查采取治疗措施。
