牛肉和香菇可以一起吃，但是需要注意避免一次性吃得过多，以免加重胃肠负担，不利于身体健康。
牛肉是一种蛋白质和氨基酸含量比较高的食物，香菇中含有丰富的微量元素和维生素，两种食物一起吃并不会产生相克作用，而且还能够使营养更加全面，维持正常的新陈代谢，有利于增加身体抵抗力和免疫力，所以牛肉和香菇可以一起吃。另外，牛肉的肌氨酸含量丰富，有助于肌肉的修复和生长，与香菇一起食用，可及时补充所需的营养物质，对于高强度训练的人群有一定的益处。但是需要注意避免一次性吃得过多，因为牛肉中的粗纤维比较多，一次吃得过多容易加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。
日常生活中饮食上建议保证营养均衡，避免摄入过多单一的食物，如果身体出现不适症状时，需及时到医院就诊，遵医嘱选择合适的方法改善。
