一般情况下，花生油的功效与作用主要有降低胆固醇、补锌、抗氧化、促进大脑功能、促进钙吸收等。具体分析如下：
1、降低胆固醇：花生油中所含的油酸可降低血液总胆固醇和有害胆固醇，却不降低有益胆固醇。花生油可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量，在预防心血管疾病方面能发挥一定作用。
2、补锌：花生油含锌量较高，且是人们日常必需的补充物，所以食用花生油适宜于大众补锌。锌是人体必需的微量元素之一，对维持人体正常生理功能具有重要作用。
3、抗氧化：花生油中含有丰富的维生素E，维生素E是一种强大的抗氧化剂，能够保护脑细胞免受自由基的损伤，同时还可以抑制炎症反应，减轻炎症对身体的负面影响，有助于维持整体健康状态。
4、促进大脑功能：花生油中的胆碱有助于改善人脑的记忆力，对延缓脑功能衰退有帮助。同时，维生素E和其他抗氧化成分也有利于维护大脑健康。
5、促进钙吸收：花生油中含有丰富的维生素D，有助于促进钙的吸收和利用，进而有助于维持骨骼密度、预防骨质疏松症。
虽然花生油具有多种功效和作用，但也要注意适量食用，过量摄入花生油可能导致热量过剩，增加肥胖和相关疾病的风险。此外，花生油在储存和烹饪过程中，也需要注意保持其新鲜度和安全性。
