羟苯甲酯是白色结晶粉末，是常用的一种防腐剂，还具有广谱的抗菌活性，适用于多个方面，能起到很好的效果。
羟苯甲酯又叫羟基苯甲酸甲酯，是一种白色或无色的结晶粉末，融水性很好，具有广谱的抗菌活性，对于革兰阳性、阴性细菌，酵母菌、霉菌等都有很强的抑制作用，常用于有机合成食品、化妆品、医药等范围，能起到杀菌和防腐的作用，也能够作为饲料的防腐剂。羟苯甲酯相对于传统的防腐产品，使用浓度低，广谱高效，试用期比较长，而且经济安全。
除此之外，羟苯甲酯还能作为其他工业产品的防腐剂，使用时，不要直接接触，操作人员要做好防护，佩戴手套和防护面罩，注意开窗通风，避免对身体造成伤害。
