一般情况下，杏鲍菇嘌呤不是很高，可适量食用。具体分析如下：
杏鲍菇是生活中常见的一种菌类，不仅味道鲜美，营养也十分丰富，含有蛋白质、膳食纤维、维生素、钾、锌、铁等多种营养成分，每100g杏鲍菇中大概含有30mg的嘌呤，属于低嘌呤食物。低嘌呤是指每100g食物嘌呤含量小于50mg，因此日常可以适量吃杏鲍菇，给机体补充所需要的营养成分，增强免疫力。
杏鲍菇中富含膳食纤维、维生素以及氨基酸等营养成分，可以促进肠胃的蠕动，但是吃杏鲍菇时需要注意，一次性不可以吃太多。
